طريقة صنع اللبن الرائب

د.جميل القدسي

أخوتي الأحبة الأفاضل
اليكم الطريقة العلمية لتحضير اللبن الرائب ، بناءا على طلب بعض المتابعين الكرام

طريقة صنع اللبن الرائب
يبرد الحليب بعد غليه إلى درجة 37 ( يمكن تقريبا معرفة ذلك بوضع الأصبع في الحليب دون ان يشعر بالحرارة الزائدة او البرودة )
ثم يضاف إلى كل لتر من اللبن ( الحليب )
علبة من اللبن الزبادي الطبيعي بدون منكهات الجاهز , مع التحريك المستمر , وبعد ذلك يوضع الجميع في وعاء زجاجي كبير ذو غطاء محكم , ويغطى الوعاء , ثم يغطى بعدة بطانيات ويوضع في غرفة مظلمة لمدة 24 ساعة
وبعد ذلك يصبح اللبن جاهزا فيؤخذ ويوضع في الثلاجة
ويفضل استخدامه قبل مرور 4 أيام فهذا أفضل

أما اذا اردتم أن تحضروا اللبنة اللذيذة الطعم ، فتابعونا في الليلة في منشور لاحق فسوف نضع طريقة تحضريها لكم ، مع تمنياتنا للجميع بالصحة الدائمة
والله ولي التوفيق .